Im gegensatz zu dem, was viele Leute denken, ist Mallorca auch im Winter ein sehr attraktives Reiseziel, insbesondere für Ausflüge zu Fuss oder mit dem Fahrrad wo Sie Orte entdecken können sie im Sommer zu gesättigt sind. Zwar viele Hotels ab 1. November schliessen, in Palma bleiben meisten geöffnet. In dieser Zeit beruhigt sich die Stadt vom Turistentrubel und die Einheimischen geniessen dann ihre Stadt. Kurioserweise finden in Palma viele Feste im Winter statt, zum Beispiel Weihnachen, die Heiligen Drei Könige, San Sebastian (der Schutzpatron von Palma, der im gesamten Zentrum mit Konzerten gefeiert wird) und natürlich Sant Antoni. Sant Antoni ist ein traditionelles mallorquinisches Fest, das um den 17. Januar herum gefeiert wird und vor allem für die Freudenfeuer un “Dimonis· (Dämonen) bekannt ist. Sant Antoni, der Schutzpatron der Tiere, wird geehrt und zu den Feierlichkeiten gehören die Segnung der Tiere (“Beneïdes”), Tanz, Musik, Essen das Anzünden von Lagerfeuern.